小麦粉に含まれるたんぱく質は、子どもの発達段階によってはうまく分解されずにアレルギーを引き起こすことがあります。
また、近年ではグルテンが不調の原因になってることがわかってきました。 当園は、アレルギー対応だけではなく、身体への様々な影響を考慮したうえで小麦粉は使用せず、米粉を使っています。 学童期になると甲殻類や果物などが原因といわれていますが、Baby Care クレッチェでは２歳児までの保育園のため、３大アレルゲンのうち小麦は使わないと決めています。
牛乳は幼児期に必要なカルシウム補給が出来るのでおやつやデザートに出すことがありますが、ご希望により除外もできますので、ご相談ください。